普洱茶泡腾片制备工艺研究

李晚谊; 杨亚玲; 刘洪泉; 刘谋盛; 张尹; 《云南大学学报(自然科学版) 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：采用一相混合湿法制粒制备普洱茶泡腾片;通过对比实验选取辅料,并以正交实验方法优化实验配方;根据药典对产品进行了相关的质量分析.研究制得的产品可基本保持普洱茶的汤色和口味,制粒、压片效果好,各项指标均符合相关规定.

关键词： 普洱茶 泡腾片 湿法制粒 工艺研究