文献类型: 中文期刊
作者: 李晚谊 1 ; 杨亚玲 2 ; 刘洪泉 2 ; 刘谋盛 2 ; 张尹 2 ;
作者机构: 1.云南省农业科学院
2.昆明理工大学生命科学与技术学院
关键词: 普洱茶;泡腾片;湿法制粒;工艺研究
期刊名称: 云南大学学报(自然科学版)
ISSN: 0258-7971
年卷期: 2010 年 32 卷 01 期
页码: 82-85
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 采用一相混合湿法制粒制备普洱茶泡腾片;通过对比实验选取辅料,并以正交实验方法优化实验配方;根据药典对产品进行了相关的质量分析.研究制得的产品可基本保持普洱茶的汤色和口味,制粒、压片效果好,各项指标均符合相关规定.
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