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收录级别

CSCD (2)
北大核心(1)

年份

2004 (1)
2002 (1)

期刊名称

中国油脂 (1)
广东微量元素科学 (1)

关键词

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作者

和承尧 (2)
梅文泉 (2)
汪禄祥 (2)
董宝生 (2)
孙学斌 (1)

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机构

云南省化工研究院 (2)
云南省农科院油料作物研究所 (1)
云南省农科院生物技术研究所 (1)
云南省农科院生物技术研究所、农业部农产品质量监督检验测试中心 (1)

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科研产出

排序方式：

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时间
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被引量

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:梅文泉(精确检索)

作者:和承尧(精确检索)

作者:汪禄祥(精确检索)

作者:董宝生(精确检索)

共2条记录

香薷籽油脂肪酸组成分析

梅文泉; 和承尧; 董宝生; 汪禄祥; 孙学斌; 《中国油脂》 2004 北大核心 CSCD

摘要：为开发利用香薷籽资源 ,对香薷籽油物理化学性质和脂肪酸组成进行了分析测定。结果表明 ,香薷籽含油率为 4 2 .38% ,香薷籽油脂肪酸组成中α -亚麻酸的含量为 5 8.0 6 % ,亚油酸为 2 0 .70 % ,油酸为 11.70 % ,棕榈酸为 6 .93% ,硬脂酸为 2 .6 0 %。香薷籽油不饱和脂肪酸含量高达 90 .4 6 % ,是不饱和脂肪酸含量极高的植物油之一。

关键词：香薷籽香薷籽油脂肪酸物理化学性质