不同饮食条件下德昂酸茶调控秀丽隐杆线虫脂质代谢的研究

潘联云; 冉隆珣; 杨恺清; 赵碧; 马玉青; 梁名志; 《茶叶通讯 》 2024

摘要：德昂酸茶是一种厌氧发酵的茶，具有独特的微生物群落和大量降脂活性成分。在秀丽隐杆线虫食物中添加德昂酸茶水提物，旨在探讨德昂酸茶对秀丽隐杆线虫脂质代谢的影响。与对照组相比（正常饮食），高糖饮食秀丽隐杆线虫脂质积累和甘油三酯含量显著增加。德昂酸茶对高糖饮食秀丽隐杆线虫的降脂作用显著高于对正常饮食秀丽隐杆线虫。RT-PCR结果显示，高糖饮食秀丽隐杆线虫的固醇调节元件结合蛋白Sbp-1（同源人SREBP）和乙酰辅酶A羧化酶α Pod-2（同源人ACACA）基因显著升高，而德昂酸茶能够降低这两个基因的表达。这表明德昂酸茶水提物能够通过下调sbp-1和pod-2的表达来抑制脂质合成，尤其在高糖饮食条件下作用效果更显著。

关键词： 酸茶 高糖饮食 脂质合成 甘油三酯