一步法提取甘蔗蔗蜡的工艺方法研究

胡瑞云; 杨婷; 王智能; 杨柳; 应雄美; 尚试雄; 李艳芳; 沈石妍; 《食品科技 》 2021 北大核心

摘要：以无毒、无污染的乙醇为提取剂,采用一步法提取甘蔗副产物蔗渣和滤泥中的蔗蜡,优化蔗蜡提取工艺。结果表明:（1）蔗蜡提取最佳条件:温度85 ℃,时间1.0 h,提取剂乙醇浓度95%,料液比（提取原料:提取剂）1:13;（2）鲜干滤泥、发酵干滤泥、干蔗渣3种原料的蔗蜡得率分别为:3.19%、1.09%、0.60%;（3）以鲜干滤泥为原料,采用一步法直接提取的蔗蜡中二十六烷醇、二十八烷醇、三十烷醇这3种烷醇总含量可高达59.19%,其中二十八烷醇含量为27.09%。该实验提取剂清洁无污染、工艺控制简单易行,得到的蔗蜡纯度较高,有望为提取高附加值的蔗蜡产品提供工艺和原料选择的参考依据。

关键词： 蔗蜡 蔗渣 滤泥

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