文献类型： 中文期刊

作者： 胡瑞云 ¹ ; 杨婷 ¹ ; 王智能 ¹ ; 杨柳 ¹ ; 应雄美 ¹ ; 尚试雄 ¹ ; 李艳芳 ¹ ; 沈石妍 ¹ ;

作者机构： 1.云南省农业科学院甘蔗研究所/云南省甘蔗遗传改良重点实验室

关键词： 蔗蜡;蔗渣;滤泥

期刊名称： 食品科技

ISSN：

年卷期： 2021 年 009 期

页码： 246-251

收录情况： 北大核心

摘要： 以无毒、无污染的乙醇为提取剂,采用一步法提取甘蔗副产物蔗渣和滤泥中的蔗蜡,优化蔗蜡提取工艺。结果表明:（1）蔗蜡提取最佳条件:温度85 ℃,时间1.0 h,提取剂乙醇浓度95%,料液比（提取原料:提取剂）1:13;（2）鲜干滤泥、发酵干滤泥、干蔗渣3种原料的蔗蜡得率分别为:3.19%、1.09%、0.60%;（3）以鲜干滤泥为原料,采用一步法直接提取的蔗蜡中二十六烷醇、二十八烷醇、三十烷醇这3种烷醇总含量可高达59.19%,其中二十八烷醇含量为27.09%。该实验提取剂清洁无污染、工艺控制简单易行,得到的蔗蜡纯度较高,有望为提取高附加值的蔗蜡产品提供工艺和原料选择的参考依据。