苏州光福不同杨梅品种果实品质分析

郑丽屏; 蔡平; 王利芬; 徐春明; 黄颖宏; 赵培飞; 《北方园艺 》 2014 北大核心

摘要：以来源于苏州光福的8个杨梅品种为试材,比较分析了其外观品质和主要营养成分。结果表明:测试的8个品种间果形差异不大,果形指数0.96~1.03,均接近于圆形;果实营养成分除含有糖、有机酸、蛋白质外,还含有丰富的维生素、花青苷及钙、镁、钾、铁等矿质元素,品种间多项含量值差异明显。其中,"平刺绿荫"、"短柄纪顺"及"尖刺绿荫"主要经济性状表现较好,"大叶早红"、"短柄甜山"、"短柄纪顺"矿质元素含量较高。

关键词： 杨梅 果实 品质