哈尼族与茶

陈红伟; 黄梅; 《中国茶叶加工 》 2002

摘要：云南省思茅、西双版纳等山区的哈尼族擅于种茶制茶,其栽培利用茶树的历史已近千年。至今,茶叶仍是哈尼族普遍栽培的经济作物,是边远山区哈尼人经济收入的主要来源。茶叶是哈尼族各种祭祀活动中不可缺少的重要祭品,哈尼人还有独特的饮用土锅茶、烤茶及以茶待客的习俗。

关键词： 哈尼族 种茶 制茶 土锅茶 烤茶