七种蜂采花粉的化学成分分析

黄兴奇; 王修竹; 周家齐; 陈莉; 王玲仙; 《西南农业学报 》 1989

摘要：花粉的营养成份丰富,且具有特殊的药用功能。近年来,已经有不少关于混合花粉成份分析的报道。但是,有关单花种花粉成份系统研究的报道尚不多见。而这类研究,对于花粉的进一步应用和植物生殖生理的探讨,均具有潜在的意义。本文报道了云南七种常见食用花粉蛋白质、游离氨基酸、总氨基酸和矿物元素分析的方法与结果。

关键词： 花粉 蛋白质 氨基酸 矿质元素 云南