科研产出
三角梅主要品种表型性状分析
《热带作物学报 》 2025 北大核心 CSCD
摘要：三角梅是我国南方重要的木本花卉，品种繁多，但分类比较混乱。本研究以云南引种保存的133个三角梅品种为研究对象，对133个品种的10个数量性状和41个质量性状进行频率分布统计、变异系数计算和多样性指数计算，并进行Q型聚类分析。结果表明：133个三角梅品种多个性状多样性丰富，数量性状的变异系数范围为19.61%～32.59%，平均值为26.64%，花序总梗长度、花被管宽度、叶柄长度、花序长度的变异系数最高，多样性指数范围为1.69～2.09，平均值为1.92，叶片长度、苞片宽度、叶片宽度、苞片长度的多样性指数最高。质量性状多样性指数为0.17～2.19，多样性指数大于1的质量性状有11个，苞片颜色、花被管颜色多样性指数均大于2，多样性丰富。4个种系的三角梅品种中，巴特三角梅数量性状的多样性指数最高，多样性最丰富，其次是秘鲁三角梅、光叶三角梅，毛叶三角梅的多样性指数最小，多样性较小，但不同种系各有优势性状。51个性状中，有22个性状在种系之间呈现出了显著差异性，此22个性状对三角梅品种识别和类群划分具有重要的参考价值。根据苞片类型、枝刺多少、叶片大小进行聚类，133个三角梅品种可聚为重瓣少刺、重瓣多刺、单瓣少刺小叶、单瓣多刺大叶4类。上述研究结果显示，供试133个三角梅品种的表型性状多样性较高，数量性状变异类型丰富，本研究可为三角梅种质资源的系统评价、品种分类和种质创新提供参考。
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二次通用旋转试验设计优化三角梅红色素提取工艺的研究
《中国食品添加剂 》 2010 北大核心
摘要：三角梅(Bougainvillea Spectabilis Willd)为紫茉莉科(Nyctaginaceae)宝巾花属(Bougainvillea)藤状灌木,在我国分布比较广泛。随着社会的发展和人们生活水平的提高,人们的食品安全意识以及保健意识也在日益提高,因此开发利用动植物天然食用色素资源,日益受到人们的普遍重视。三角梅花色为紫红或玫瑰红,是开发天然食用色素的良好资源。本研究采用二次通用旋转试验设计,对三角梅红色素的提取工艺进行了优化,建立了色素提取率与提取温度、液料比、提取时间的二次回归数学模型,并利用该模型探讨了各因素对色素提取率的影响。结果表明:各因素对色素提取率作用大小依次为:提取时间>液料比>提取温度,三角梅红色素的最优提取工艺为:提取温度为40℃,液料比为15∶1,提取时间为20min。本研究为三角梅红色素的开发利用提供了理论依据。
关键词： 三角梅 红色素 二次通用旋转试验设计 提取工艺
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