中国西南大麦产业发展综合研究利用

曾亚文; 普晓英; 张京; 郭刚刚; 杜娟; 杨涛; 杨树明; 杨加珍; 《中国农业科技导报 》 2013 CSCD

摘要：为促进中国西南大麦产业的快速发展和解决中国大麦生产下滑的问题,概述了中国西南地区的大麦生产与生物多样性、啤酒大麦与啤酒麦芽产业、饲料大麦与畜牧业、功能大麦与功能食品四大产业协调发展的研究利用、成功经验及其产业面临的问题;提出中国西南地区大麦产业持续稳定发展的思路和对策,首次提出了人类慢性病爆发的根源在于古代人的糙米和大麦为主食转变为现代人的精米和小麦精面为主食;研究结果为中国大麦产业可持续发展提供科学依据和政府决策支持。

关键词： 中国西南 大麦 产业发展 研究利用