云南食用小浆果的开发前景

杨静全; 和加卫; 和秀云; 李兆光; 李燕; 解玮佳; 《云南农业科技 》 2003

摘要：树莓、越桔等食用小浆果是具有独特保健作用、生食加工皆宜的新兴经济作物,在医药、化妆、天然香料、食用色素、食品加工等方面有着广泛用途.该文对目前国内外树莓、越桔的发展状况及趋势进行概述,并对云南省发展树莓和越桔的前景进行了讨论.

关键词： 云南 食用小浆果 产品开发 树莓 越桔 保健作用 营养成分