假酸浆籽油的理化指标及其脂肪酸组成分析

董宝生; 和承尧; 梅文泉; 《中国油脂 》 2006 北大核心 CSCD

摘要：按国家标准分析测定了假酸浆籽油的理化指标,采用GC法分析了假酸浆籽油的脂肪酸组成。假酸浆籽油含亚油酸73.66%、油酸12.06%、α-亚麻酸2.01%、硬脂酸9.05%、棕榈酸3.15%。假酸浆籽是富含亚油酸的一种新油源。

关键词： 假酸浆籽 假酸浆籽油 理化指标 脂肪酸