大叶茶毛尖型名优绿茶做形及干燥技术研究

梁名志; 浦绍柳; 王琳; 《中国茶叶加工 》 2001

摘要：以无性系良种云抗10号一芽一叶初展或半开展鲜叶为原料,对比研究了大叶种毛尖型名优绿茶做形干燥组合方式、机制做形及较适宜生产的干燥技术,通过综合分析,提出了相应的技术参数供生产参考。

关键词： 大叶种 名优绿茶 做形 品质 投叶量 温度 失重率 云南