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大叶茶毛尖型名优绿茶做形及干燥技术研究

文献类型： 中文期刊

作者： 梁名志 1 ; 浦绍柳 1 ; 王琳 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院茶叶研究所

关键词： 大叶种;名优绿茶;做形;品质;投叶量;温度;失重率;云南

期刊名称： 中国茶叶加工

ISSN：

年卷期： 2001 年 01 期

页码： 19-21

摘要： 以无性系良种云抗10号一芽一叶初展或半开展鲜叶为原料,对比研究了大叶种毛尖型名优绿茶做形干燥组合方式、机制做形及较适宜生产的干燥技术,通过综合分析,提出了相应的技术参数供生产参考。

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