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科研产出
“云咖”品牌建设现状与展望
《商展经济 》 2021
摘要：云南小粒种咖啡种植发展已有100多年历史,独特的地理、资源、环境等条件,形成了云南咖啡"浓而不苦、香而不烈、略带果味"的特殊风味,备受全球咖啡市场青睐,云南咖啡产业逐步成长为云南高原特色农业产业的典型代表,成为中国参与全球市场竞争的重要农产品,"云南小粒咖啡"逐步被业内人士熟知。至今完成注册中国国家地理标志保护产品的有"保山小粒咖啡""德宏咖啡""朱苦拉咖啡""普洱咖啡"等,但作为代表云南咖啡品牌的"云南咖啡"或"云咖"至今尚未完成国家地理标志保护产品注册和开展系统化创建,已阻碍了"云咖"品牌化发展。本文依照云南省相关规划和行业使用的"云咖"名称,将云南咖啡区域品牌称为"云咖",并对"云咖"未来品牌建设进行展望。
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