咖啡湿法加工过程中影响品质的因素分析

武瑞瑞; 李贵平; 王雪松; 程金焕; 陈雷; 何红艳; 熊贤坤; 李荣福; 《热带农业工程 》 2012

摘要：介绍咖啡初加工和普通湿法加工方法,分析咖啡湿加工法中影响产品品质的因素,指出咖啡加工中产生问题的原因及解决办法。

关键词： 咖啡湿法加工 存在问题 解决方法