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咖啡湿法加工过程中影响品质的因素分析

文献类型： 中文期刊

作者： 武瑞瑞 1 ; 李贵平 1 ; 王雪松 1 ; 程金焕 1 ; 陈雷 1 ; 何红艳 1 ; 熊贤坤 1 ; 李荣福 1 ;

作者机构： 1.云南省农科院热带亚热带经济作物研究所

关键词： 咖啡湿法加工;存在问题;解决方法

期刊名称： 热带农业工程

ISSN：

年卷期： 2012 年 36 卷 05 期

页码： 1-3

摘要： 介绍咖啡初加工和普通湿法加工方法,分析咖啡湿加工法中影响产品品质的因素,指出咖啡加工中产生问题的原因及解决办法。

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