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资源类型: 中文期刊
关键词:基本营养成分(模糊匹配)
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土壤相对含水量对乌天麻生物学效率及营养品质的影响

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摘要:以乌天麻为试材,采用氨基酸评分法,研究了土壤相对含水量(RWC)对蜜环菌人工菌棒种植乌天麻的生物学效率(BE)及营养品质的影响,以期为天麻产业健康发展提供依据。结果表明:1)采用蜜环菌人工菌棒种植乌天麻,土壤RWC对乌天麻的BE、基本营养成分含量及氨基酸的营养品质均有显著影响,土壤RWC为75%时,乌天麻的BE为28.74%,显著高于对照(CK)及土壤RWC为55%、65%、85%时;土壤RWC为75%时,乌天麻的基本营养成分含量与CK接近,显著大于土壤RWC为55%、65%、85%时(P<0.05);2)在乌天麻中共检测到15种氨基酸,包括6种人体必需氨基酸(EAA)和9种人体非必需氨基酸(NEAA),当土壤RWC为75%时,利用蜜环菌人工菌棒种植的乌天麻和CK的乌天麻其EAA/TAA比值、EAA/NEAA比值、必需氨基酸的氨基酸比值(AAS)、必需氨基酸比值系数(RC)、必需氨基酸的比值系数分(SRC)与联合国粮食及农业组织/世界卫生组织(FAO/WHO)提出的氨基酸理想模式较接近;3)利用蜜环菌人工菌棒种植乌天麻,通过控制土壤RWC,可以获得必需氨基酸的组成比例相对合理,营养价值均衡,具有较高营养价值的乌天麻。

关键词: 乌天麻 相对含水量 蜜环菌人工菌棒 生物学效率 基本营养成分 氨基酸

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