商品马铃薯储存条件和抑制发芽技术的研究

孙茂林; Enrique Chujoy; 李树莲; 李先平; 《西南农业学报 》 2004 CSCD

摘要：储存云南大春收获的商品马铃薯,通过提高相对湿度达到80%以上,自然通风,将温度控制在10～14℃,马铃薯块茎平均每周水分损失0 90%,并且块茎较新鲜,按农村常规储存方法,平均每周水分损失2 64%,块茎皱缩明显。采用CIPC抑芽剂戴科25号处理商品马铃薯,能够有效地抑制发芽,保鲜165d,重量损失仅3 28%,加工原料马铃薯保持良好品质。

关键词： 马铃薯 储存条件 抑芽技术