基于铅同位素的有机猪肉溯源研究

林涛; 刘兴勇; 杨东顺; 樊建麟; 和丽忠; 李彦刚; 刘宏程; 《分析试验室 》 2016 北大核心 CSCD

摘要：采用不同的饲养方式,利用ICP-MS分别对有机猪肉和普通猪肉中的铅同位素比值进行测定。方差分析结果表明,铅同位素比值~(204)Pb/~(206)Pb,~(207)Pb/~(204)Pb,~(208)Pb/~(204)Pb,(~(207)Pb/~(208)Pb)/~(204)Pb,~(208)Pb/~(207)Pb/~(204)Pb具有显著性差异(P<0.05),利用主成分分析和聚类分析等,得到相应的判别模型,该模型的初始分组正确率为100.0%,交叉验证正确率为85.0%。方法对有机猪肉能够有效溯源识别。

关键词： 铅同位素 有机猪肉 溯源