柠檬秋花果实发育及成熟品质变化特征研究

朱春华; 李进学; 高俊燕; 彭满秀; 周东果; 岳建强; 《湖南农业科学 》 2011

摘要：对德宏柠檬秋花果生长发育及果实成熟中品质变化特征进行了研究。结果表明:在柠檬秋花果生长发育过程中,单果重量不断增加,生长发育前期,果皮比果肉重,而后期果肉比果皮重;果实纵横径增长呈不规则双S曲线;出汁率不断升高;果汁中维生素C、总酸含量不断上升,至7月下旬呈下降趋势;果汁中还原糖下降,果皮中呈上升趋势;固形物前期逐渐增加,后期呈下降趋势。根据柠檬采收标准,结合品质分析测定,柠檬秋花果最适采收期在次年3～4月。

关键词： 柠檬秋花果 果实发育 品质 采收期