外源营养及添加方式对羊肚菌栽培的影响

何俊; 李树红; 杨凤丽; 魏治镭; 魏秀娟; 苏锡钧; 苏鸿雁; 《大理大学学报 》 2020

摘要：羊肚菌栽培随着外源营养袋技术的推广应用,规模逐渐扩大,但产量高低不一,难以实现稳产,严重制约了产业的可持续发展。发掘最佳的外源营养袋配方及放置方式,将为羊肚菌产业的健康发展提供技术支持。以梯棱羊肚菌(Morchella importuna)栽培为基础,开展外源营养袋基质配方、替代和开口方式等对羊肚菌出菇影响的研究。结果表明,外源营养袋对羊肚菌出菇具有决定性作用,自然生长和其他营养物质替代的对照组几乎不出菇;外源营养袋的基质组分与羊肚菌的出菇周期、产量呈正相关性,梯棱羊肚菌外源营养袋优质配方为:小麦58%、阔叶树木屑30%、腐质土10%、石膏1%、石灰1%;外源营养袋采用刀形口划口,有利于降低污染率、提高出菇产量。

关键词： 梯棱羊肚菌 外源营养袋 基质配方 划口方式 病虫害