高效液相色谱法测定桃胶中3种主要类黄酮物质含量

余柠未; 丁燕; 李卫忠; 李云涛; 刘振环; 《江苏农业科学 》 2024 北大核心

摘要：建立高效液相色谱法测定桃胶中3种主要类黄酮物质含量的分析方法，并用于比较3省份桃胶中类黄酮含量差异。取0.5 g桃胶经10 mL 80%甲醇水超声提取30 min,于6 500 r/min离心10 min,取上清液过0.22μm有机滤膜，采用SunFire C₁₈色谱柱，以乙腈-甲酸水（体积比40∶60）做流动相，在287 nm波长下进行检测。结果表明，3种类黄酮物质在0.5～100.0 mg/L范围内线性良好，决定系数大于0.999,添加回收率范围分别是92.3%～105.2%,相对标准偏差在1.3%～7.2%之间，方法定量限为1 mg/kg。3省份桃胶样品中，圣草酚、柚皮素、橙皮素浓度范围分别是1.8～63.8、35.1～156.5、3.8～192.9 mg/kg,平均浓度分别是17.7、82.0、86.4 mg/kg。云南桃胶中橙皮素含量明显低于其余2个省份，湖北桃胶中柚皮素含量比较低，而江苏桃胶中圣草酚含量约是另外2个省份的2倍。可见，高效液相色谱法可用于测定桃胶中类黄酮物质含量，不同省份桃胶类黄酮含量存在差异。

关键词： 高效液相色谱法 桃胶 类黄酮 柚皮素 橙皮素 圣草酚