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资源类型: 中文期刊
关键词:炸片(模糊匹配)
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马铃薯炸片工艺实验初探

云南农业科技 2006

摘要:根据育种过程中马铃薯实验材料多、数量少的特点,在实验中探讨了马铃薯炸片工艺中的注意事项,并得出了适宜的工艺条件:炸片温度185℃,时间1.85~2.05分钟,厚度1.3mm。

关键词: 马铃薯 炸片 工艺

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