种植季节和收获后加工时间对马铃薯炸片品质的影响初探

作者： 吴毅歆; 杨万林; 李先平; 白建明; 隋启君;

机构： 云南省农业科学院生物所马铃薯研究开发中心(云南昆明);

会议名称：加速发展云南马铃薯优势产业研讨会

会议举办方：中国农学会

关键词： 马铃薯 食品加工 炸片品质 种植季节

年份：2003