您好，欢迎访问云南省农业科学院 机构知识库！

种植季节和收获后加工时间对马铃薯炸片品质的影响初探

文献类型： 会议论文

第一作者： 吴毅歆

作者： 吴毅歆 1 ; 杨万林 1 ; 李先平 1 ; 白建明 1 ; 隋启君 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院生物所马铃薯研究开发中心(云南昆明)

关键词： 马铃薯;食品加工;炸片品质;种植季节

会议名称： 加速发展云南马铃薯优势产业研讨会

主办单位： 中国农学会

页码： 184-187

摘要： 随着以马铃薯为原料的食品加工业的篷勃发展,油炸马铃薯片迅速风靡全国.本文就不同种植季节收获后加工的时间对马铃薯炸片的品质影响进行了探讨.

分类号： TS215`S532.04

  • 相关文献

[1]发展云南马铃薯特色优势产业链的构想. 何云昆. 2003

[2]辐照板鸭产生异味的初步研究. 李宗菊,陈宗道. 1992

[3]加工型马铃薯新品种“大西洋”多点试验. 肖植文,李云海,何云昆. 2002

[4]云南马铃薯发展问题探讨. 赖众民,文光. 1989

[5]侵染马铃薯的一个Tospovirus混合分离物的鉴定、纯化及多抗血清制备. 丁铭,张丽珍,方琦,李婷婷,苏晓霞,李展,张仲凯. 2004

[6]马铃薯宁蒗182叶片蛋白质双向电泳技术的优化及其经济价值意义. 章玉婷,周德群,周晓罡,苏源. 2012

[7]德宏州水田甘蔗套种马铃薯的发展与思考. 杨光琴,张永港,范源洪,康宁,杨世成,郭兆建. 2013

[8]寻甸县马铃薯晚疫病菌的甲霜灵抗药性测定. 霍超,曹继芬,王昌命,赵志坚. 2018

[9]马铃薯施用缓控释肥、生物有机肥肥效试验. 岳超,王怀义,滕松,娄平,罗萍,白建明. 2017

[10]减量分施钾肥对旱地马铃薯产量和钾肥利用率的影响. 尹梅,曾庆凤,张琼,侯俊,张发奎,陈华,陈检锋,王志远,付利波,苏帆. 2018

[11]遮光处理和喷施叶面肥对春季马铃薯原原种繁育的影响. 刘凌云,卢丽丽,包丽仙,普红梅,李燕山,杨琼芬. 2018

[12]不同基因型马铃薯产量和氮素吸收利用差异. 张磊,邓丽红,徐宁生,潘哲超,李燕山,杨琼芬. 2020

[13]美国马铃薯种薯生产及认证. 包丽仙,蒋伟,尹自友,刘凌云,李先平. 2020

[14]马铃薯薯条加工品质影响因素概述. 杨妍,白建明,姚春光,李先平. 2020

[15]云南省马铃薯病毒及蓟马优势种发生趋势. 杜霞,吴阔,刘霞,张丽珍,苏晓霞,张宏瑞,张仲凯,胡先奇,董家红,杨艳丽,高玉林. 2020

[16]马铃薯产业在加快云南省扶贫攻坚中的重要作用探讨. 吴郁青,包丽仙,田志梅,杨若菡,胡学礼,张灿芝. 2019

[17]正交试验法优化马铃薯花青素超声提取工艺研究. 普红梅,姚春光,李燕山,刘凌云,杨琼芬,白建明. 2018

[18]马铃薯“3414”配方施肥效应试验研究. 李明福,李鹏林,朱艳娇,李润和,高江婷,徐宁生. 2017

[19]复合肥施用量对云薯902农艺及产量性状的影响. 李鹏林,李明福,徐宁生,尹自友. 2019

[20]玉溪市马铃薯新品种(系)筛选试验研究初探. 张艳军,胡选江,饶敏,李燕山,施立安,汤燕萍,张颖芳. 2019

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：云南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台