甘蔗糖分的快速测定方法

李文凤; 范源洪; 陈学宽; 夏红明; 李复琴; 王炎炎; 《中国糖料 》 2009

摘要：通过对32份甘蔗品种材料进行检测,同时与常规测定方法相比较,研究建立了一种甘蔗糖分快速测定法。试验结果表明:两种方法甘蔗糖分和糖锤度测定值的差异均不显著;甘蔗糖分所得值绝对误差变化幅度为0～0.49,绝对误差平均值为0.26;糖锤度值绝对误差变化幅度为0～0.14,绝对误差平均值为0.025。快速测定方法所得结果与常规测定法所得结果有很好的相关程度(甘蔗糖分r=0.9718**,糖锤度r=0.9993**),误差在允许范围内。

关键词： 甘蔗糖分 快速测定 新方法