印度尼西亚食用魔芋资源分布及产业发展

张东华; 汪庆平; 马晋林; 《长江蔬菜 》 2011

摘要：在印尼26个魔芋种中,仅Amorphophallus.muelleri(珠芽弥勒魔芋),Amorphophallus.variabilis(印尼白魔芋)和Amorphophallus.paeoniifolius(疣柄魔芋)是民间有食用记录的3种魔芋。其中,淀粉型疣柄魔芋在印尼种植及应用广泛,珠芽弥勒魔芋主要在印尼爪哇岛、苏拉威西岛和南加里曼丹种植,而印尼白魔芋则少有种植。印尼具有明显的资源优势、气候环境宜于发展魔芋产业,但因加工条件不完善、灌溉设施缺乏等阻碍了印尼魔芋产业的发展。

关键词： 珠芽弥勒魔芋 印尼白魔芋 疣柄魔芋 生物学差异