云南省马铃薯品种(系)矿物质元素含量研究

王颖; 李燕山; 桑月秋; 潘哲超; 徐宁生; 李先平; 白建明; 隋启君; 《中国食物与营养 》 2014

摘要：目的:研究品种和年际变化对马铃薯矿物质元素含量的影响,并对45个品种进行聚类分析。方法:以云南省45个马铃薯品种为试验材料进行2年试验,测定矿物质元素含量,并采用最长距离法进行聚类分析。结果:45个马铃薯品种的锌含量、镁含量受品种和年际变化的影响显著,钙含量和钾含量受品种和年际变化的影响不显著,磷含量受年际变化的影响显著,品种对其影响不显著。用最长距离法将45个品种聚为两类。结论:马铃薯的矿物质元素含量同时受到品种和年际变化的影响,云南地区的马铃薯富含锌、镁、钾元素,钙元素含量低,磷元素含量相对较低。

关键词： 马铃薯 矿物质含量 品种 年际变化 聚类分析