十一种蜂花粉中总黄酮和总多酚含量分析

黄新球; 杨有仙; 梁铖; 王艳辉; 张祖芸; 杨娟; 卢焕仙; 《蜜蜂杂志 》 2017

摘要：实验测定了蚕豆、鬼针草、罂粟、油菜、野玫瑰、茶花、落葵薯、沙枣、杏花、党参、玉米十一种蜂花粉中总黄酮和总多酚的含量。总黄酮采用硝酸铝比色法测定,总多酚采用福林酚法测定。结果表明十一种蜂花粉中总黄酮含量在4.75~32.39 mg/g之间,总多酚含量在6.14~38.69 mg/g之间,其中野玫瑰蜂花粉总黄酮含量(32.39 mg/g)和总多酚含量(38.69 mg/g)都为最高,蚕豆蜂花粉总黄酮含量最低,党参蜂花粉总多酚含量最低。

关键词： 总黄酮 总多酚 蜂花粉 硝酸铝显色法