紫红蘑菇菌丝生物学特性的初步研究

程远辉; 侯志江; 徐中志; 《西南农业学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：研究了碳源、氮源、温度、pH值和不同培养基对紫红蘑菇菌丝生长的影响。结果表明,碳源中可溶性淀粉对紫红蘑菇的菌丝生长最有利,其次为蔗糖。氮源中牛肉膏最好,其次为蛋白胨;经温度梯度试验得出紫红蘑菇菌丝生长温度为5~35℃,适宜生长温度为25~30℃。紫红蘑菇最适宜的pH值为9.8,较其它食用菌差异很大。其最适宜的培养基为小麦培养基。

关键词： 紫红蘑菇 菌丝 生长条件