高效液相色谱法测定油浸酱菜中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠

黎其万; 刘宏程; 杨恺; 周世萍; 佴注; 刘家富; 《食品与发酵工业 》 2004 北大核心 CSCD

摘要：建立了含油食品中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠的高效液相色谱分析法。样品以乙腈 /水提取 ,正己烷去酯 ,浓缩乙腈层 ,经SPE C18净化 ,Nova ParkC18(3 9× 3 0 0mm ,4μm) ,甲醇 +乙酸胺 (5 % +95 % )为流动相 ,柱温 3 0℃ ,流速为 1 0mL/min进行分离 ,用紫外检测器 (UV)进行检测 ,检测波长为 2 3 0nm。回收率在 89 7%～ 1 0 5 2 % ,相对标准偏差为 2 1 %～ 5 8% ,最低检测限为 2ng。

关键词： 含油食品 苯甲酸 山梨酸 糖精钠 高效液相色谱