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高效液相色谱法测定油浸酱菜中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠

文献类型： 中文期刊

作者： 黎其万 1 ; 刘宏程 1 ; 杨恺 2 ; 周世萍 3 ; 佴注 1 ; 刘家富 1 ;

作者机构： 1.农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明)·云南省农业科学院

2.云南民族大学物理与电子电气信息工程学院

3.西南林学院基础部

关键词： 含油食品;苯甲酸;山梨酸;糖精钠;高效液相色谱

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2004 年 30 卷 10 期

页码： 111-113

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 建立了含油食品中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠的高效液相色谱分析法。样品以乙腈 /水提取 ,正己烷去酯 ,浓缩乙腈层 ,经SPE C18净化 ,Nova ParkC18(3 9× 3 0 0mm ,4μm) ,甲醇 +乙酸胺 (5 % +95 % )为流动相 ,柱温 3 0℃ ,流速为 1 0mL/min进行分离 ,用紫外检测器 (UV)进行检测 ,检测波长为 2 3 0nm。回收率在 89 7%～ 1 0 5 2 % ,相对标准偏差为 2 1 %～ 5 8% ,最低检测限为 2ng。

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