怒江流域6个杧果品种成熟果实挥发物成分分析

章勇; 张翠仙; 解德宏; 陈于福; 宋云连; 王跃全; 张惠云; 柏天琦; 尼章光; 《热带农业科学 》 2021

摘要：采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法（HS-SPME-GC-MS）研究了怒江流域6个杧果品种成熟果实挥发物成分,为云南省杧果品质评价、杧果病虫害的防治与抗性品种的筛选提供参考。结果表明:6个杧果品种主要挥发物成分有单萜、倍半萜类、酯类、硅氧烷类等物质,其中,萜烯类物质是杧果香气成分中较多的物质,主要为3-蒈烯、萜品油烯、蒎烯、柠檬烯及其同分异构体等物质,且不同杧果品种之间挥发物成分存在差异,金煌、三年杧等含有蒈烯,帕拉英达、三年杧中含有丙位辛内酯等酯类物质。

关键词： 杧果 挥发物 萜烯