葡萄柚果实营养及健康功效研究进展

朱春华; 周先艳; 李进学; 高俊燕; 杜玉霞; 多建祖; 岳建强; 《中国医药导报 》 2019

摘要：葡萄柚果实营养丰富,富含维生素、类胡萝卜素、类黄酮、香豆素类等多种活性成分,具有重要的营养、保健和医药研究价值。我国引进葡萄柚近80年的历史,目前国内葡萄柚的研究主要集中在葡萄柚种质资源、抗氧化和抑菌活性、生物学特性等方面,葡萄柚功效研究与国外还有很大差距。本文搜集整理了国内外葡萄柚果实营养、功能成分及功效试验研究进展,以期给今后的研究及应用提供理论依据。

关键词： 葡萄柚 类黄酮 营养功效 生物活性