土壤改良剂对富锌马铃薯品种云薯304贮藏品质的影响

王颖; 杨万林; 马锐祺; 梁淑敏; 隋启君; 《中国蔬菜 》 2023 北大核心

摘要：以富锌马铃薯品种云薯304为试材,研究2种土壤改良剂(复合木霉菌和阿尔格)对云薯304货架期、薯片外观品质及营养品质的影响.结果表明,复合木霉菌处理可有效延长云薯304的货架期,改善并维持贮藏期间的薯片外观品质;2种土壤改良剂处理对云薯304贮藏前后营养成分含量影响不大,但贮藏103 d后的锌含量较对照相比略有上升.

关键词： 云薯304 富锌马铃薯 土壤改良剂 货架期 薯片外观品质 锌含量