文献类型： 中文期刊
作者： 王颖 1 ; 杨万林 1 ; 马锐祺 1 ; 梁淑敏 1 ; 隋启君 1 ;
作者机构： 1.云南省农业科学院经济作物研究所,云南省马铃薯工程技术研究中心;农业农村部云贵高原马铃薯与油菜科学观测实验站;中国农业大学农学院
关键词： 云薯304;富锌马铃薯;土壤改良剂;货架期;薯片外观品质;锌含量
期刊名称： 中国蔬菜
ISSN： 1000-6346
年卷期： 2023 年 005 期
页码： 93-97
收录情况： 北大核心
摘要： 以富锌马铃薯品种云薯304为试材,研究2种土壤改良剂(复合木霉菌和阿尔格)对云薯304货架期、薯片外观品质及营养品质的影响.结果表明,复合木霉菌处理可有效延长云薯304的货架期,改善并维持贮藏期间的薯片外观品质;2种土壤改良剂处理对云薯304贮藏前后营养成分含量影响不大,但贮藏103 d后的锌含量较对照相比略有上升.
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