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资源类型

中文期刊 (1 )

收录级别

年份

2005 (1)

期刊名称

农产品加工(学刊) (1)

关键词

加工 (1)
果脯 (1)
综合利用 (1)
西瓜皮 (1)

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作者

文志华 (1)

机构

云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所 (1)

科研产出

排序方式：

时间
相关度
被引量

条件:

资源类型: 中文期刊

关键词:西瓜皮(模糊匹配)

共1条记录

西瓜脯研制工艺

文志华; 《农产品加工(学刊) 》 2005

摘要：详细阐述了以西瓜皮为原料,制作西瓜脯的加工理论、工艺操作要点及方法。该产品含有多种营养成分,风味独特。

关键词： 西瓜皮 果脯加工综合利用

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