云南省农业科学院机构知识库

请求原文

文献类型：中文期刊

作者机构： 1.云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所

关键词：西瓜皮;果脯;加工;综合利用

期刊名称：农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2005 年 02 期

页码： 76-77

摘要：详细阐述了以西瓜皮为原料,制作西瓜脯的加工理论、工艺操作要点及方法。该产品含有多种营养成分,风味独特。

[1]甜橙加工综合利用研究进展. 周先艳,沈正松,龚琪,朱春华,高俊燕,岳建强. 2015

[2]核桃加工综合利用研究进展. 李雪佳,闫素云,张碧蓉,史文斌,段敏仙,唐少平,潘黎,周先艳. 2024

[3]滇橄榄果脯无硫护色工艺优化研究. 何代琴,李荣辉,胡昕,秦力悦,申挥,马菲菲. 2023

[4]云南蔗糖业综合利用探讨. 赵丽萍,张跃彬,崔杰. 2011

[5]猕猴桃果实加工综合利用研究进展. 朱春华,龚琪,李进学,张永祥,岳建强,高俊燕. 2013

[6]桑枝活性成分、药理作用及多元化利用研究进展. 张宸瑞,崔琛,李莎,杨文. 2022

[7]咖啡果皮综合利用浅析. 张佳欣,韩泽邦,吕玉兰,何飞飞. 2023

[8]蔗糖工业副产物在食品及药品开发中的综合利用途径. 孙赟,张慧颖,金航,饶高雄. 2007

[9]剑麻的栽培技术及其综合利用. 娄予强,刘光华,罗心平. 2010

[10]浅谈桑树资源的开发利用. 李玲利,杨卫. 2010

[11]木薯废弃物综合利用研究进展. 刘倩,刘光华,李月仙,严炜,娄予强,郭容琦,张林辉,段春芳. 2012

[12]农作物秸秆综合利用现状与还田技术. 龚朝凤,王建新,陈兴位,张忠武. 2008

[13]咖啡渣的综合利用及研究进展. 杨阳,李亚男,武瑞瑞,吕玉兰,张晓芳,李贵平,何红艳,黄家雄. 2019

[14]茶多酚在抗心脑血管疾病上的开发. 林松. 2001

[15]咖啡花茶加工工艺. 毕晓菲,何红艳,杨旸,张晓芳,胡发广,程金焕,李亚男. 2023

[16]咖啡果茶的制作工艺研究. 何红艳,程金焕,黄家雄,张晓芳,毕晓菲,杨旸,杨阳. 2020

[17]滇红茶加工过程中氟虫腈及其代谢物降解规律分析及膳食暴露评估. 林涛,彭丽媛,陈兴连,刘兴勇,李茂萱,徐祎然,邹艳虹,刘宏程. 2020

[18]不同加工方法对滇重楼中4种重楼皂苷成分含量的影响. 杨天梅,金航,杨美权,赵艳丽,王元忠,张金渝. 2017

[19]马铃薯品种营养成分分析测定. 谢庆华,吴毅歆. 2002

[20]不同加工年份诺邓火腿理化特性研究. 史巧,李聪,王桂瑛,刘毕琴,王馨蕊,杨子江,万大千,孔维成,廖国周,李宏. 2023