保山市隆阳区农产品质量安全技术保障研究

姜太玲; 周迎春; 熊贤坤; 段春芳; 张林辉; 宋记明; 刘倩; 沈绍斌; 李月仙; 杜丽; 刘光华; 《农产品加工 》 2020

摘要：农产品质量安全是食品安全的基础,事关人民群众的健康和社会经济的发展,是重大的民生问题,采用标准化、检测、追溯、风险评估等科学技术是保障农产品质量安全的根本.保山市隆阳区是典型的农业经济大区,水质良好,种植地块土壤肥沃,境内不存在工业污染,但因科技积累少、科研投入不足、人才缺乏等因素制约,目前其农产品质量安全的技术保障水平还较低,亟需进一步提升.在对农产品质量安全与技术保障进行阐述的基础上,剖析了隆阳区农产品在标准化、检测、追溯、风险评估、预警、危害控制等技术上存在的不足,并为今后的发展提出了对策.

关键词： 农产品质量安全 技术保障 隆阳区 标准化 检测 追溯 风险评估