苦荞壳总黄酮超声辅助醇提工艺的优化

杨芳; 杨万林; 陈锦玉; 邵金良; 兰珊珊; 《食品与机械 》 2015 北大核心 CSCD

摘要：以云南苦荞壳为研究对象,对超声辅助醇提法提取苦荞壳总黄酮的工艺条件进行优化。通过单因素试验,以总黄酮得率为考察指标,分别考察超声时间、温度、乙醇浓度、料液比对总黄酮得率的影响,初步确定各因素的适宜水平;通过响应面法试验,确定苦荞壳中总黄酮提取的最佳工艺条件。结果表明:苦荞壳总黄酮提取的最佳工艺条件为乙醇浓度69%,料液比1∶51(m∶V),提取时间30 min,提取温度59℃,该条件下苦荞壳总黄酮得率为3.542%。

关键词： 苦荞壳 总黄酮 超声辅助 醇提法