野生稻材料中氨基酸、碳、氮含量分析及其在种质资源评价中的应用

徐玲玲; 陈善娜; 程在全; 吴立生; 廖彪; 杨明挚; 《云南大学学报(自然科学版) 》 2006 北大核心 CSCD

摘要：野生稻是宝贵的遗传资源库.云南有较丰富的野生稻资源,研究对云南及其它来源的野生稻和栽培稻茎、叶和稻米中氨基酸含量及碳、氮含量进行了分析.结果表明:所涉及的几种材料中茎叶内总氨基酸质量比差异较大,小粒野生稻最高56.8 mg/g,野生的元江普通野生稻最低22.8 mg/g.换算的C/N和蛋白质质量分数变化范围分别为12~38和6%~20%.对野生稻茎、叶和相应的稻米中氨基酸总量及氨基酸组成间的相关性进行了分析,发现两者具有显著相关性.并初步探讨了茎、叶中氨基酸含量在评价植物种质资源评价中的应用.

关键词： 野生稻 氨基酸 C/N