《中国农学通报
》
2013
北大核心
CSCD
摘要：猕猴桃是一种营养价值、药用价值和鲜食率极高的高档水果。近年来,猕猴桃产业的发展呈现出几何级数的增长,为此,总结和归纳了近几年猕猴桃果实的采后生理及其果实采后的主要保鲜技术,发现猕猴桃果实的成熟生理指标主要包含果实硬度变化、果实风味及颜色变化、乙烯代谢、成熟过程中的酶活性变化以及内含物含量变化等,果实的采后保鲜技术主要为激素保鲜、化学保鲜以及物理保鲜,这项研究将有利于猕猴桃产业的健康发展。
关键词：
猕猴桃
成熟生理
保鲜技术
研究进展
《中国南方果树
》
2013
北大核心
摘要：对与我国有猕猴桃贸易关系的欧盟、美国、日本、韩国和新西兰等国家和组织,以及国际食品法典委员会(CAC)制定的猕猴桃农药最大残留限量(MRLs)标准与我国猕猴桃农残标准进行比较分析,找出我国与国外猕猴桃农药MRLs标准的差距,为我国猕猴桃农药MRLs标准的完善提供参考。
关键词：
猕猴桃
国内外
农药最大残留
标准
《保鲜与加工
》
2013
摘要：猕猴桃是一种营养价值很高的水果,属于呼吸跃变型果实,采后极易腐烂。本文综述了猕猴桃果皮、果籽、果肉、皮渣的综合利用现状及目前猕猴桃产品加工过程中减少VC损失和防褐护色关键技术的应用与研究进展,并结合国内外猕猴桃产业的发展状况,展望了猕猴桃果实的加工利用前景。
关键词：
猕猴桃
果皮
果肉
皮渣
综合利用
《西南农业学报
》
2003
CSCD
摘要：在云南省猕猴桃资源调查基础上,摸清了野生猕猴桃在云南的种类、地理及立体分布情况;并对云南猕猴桃种类繁多的原因进行了初步分析,为研究猕猴桃生长条件及环境要求,进行野生猕猴桃的引种驯化和人工栽培提供依据。
关键词：
猕猴桃
地理分布
垂直分布
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