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清香木提取物抗氧化能力和酪氨酸酶活性抑制能力的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 于丽娟 1 ; 刘悦 1 ; 李智敏 1 ; 金鹏程 1 ; 周继伟 1 ; 杨芳 1 ; 谢纯 1 ; 肖丹 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院农产品加工研究所;云南农业大学热带作物学院;云南省农业科学院药用植物研究所

关键词： 清香木;多酚;黄酮;抗氧化;酪氨酸酶

期刊名称： 云南大学学报(自然科学版)

ISSN： 0258-7971

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 172-178

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 清香木(Pistacia weinmannifolia)是漆树科(Anacardiaceae)黄连木属(Pistacia)中的一种集绿化、药用、抑菌和美容等效用为一体的多效植物.研究通过水提法、醇提法提取清香木叶中有效成分,测定其中的多酚和黄酮含量、体外抗氧化能力(包括DPPH、ABTS~+和羟自由基清除能力)、及酪氨酸酶抑制能力.结果表明,水提液中多酚和黄酮质量比(干重,DW)分别为42.67 mg/g和18.69 mg/g,明显高于醇提液;体外抗氧化能力分析结果表明,水提液清除DPPH、ABTS~+和羟自由基IC50分别为7.95、11.71、3.26 mg/mL,清除能力远高于醇提液;酶促动力学实验证明,清香木水提液对酪氨酸酶活性有明显的抑制作用,并且随着浓度升高其抑制作用愈显著,当质量浓度达到0.2 mg/mL时,抑制率可高达80%;进一步相关性分析表明,清香木多酚和黄酮含量与DPPH、ABTS~+和羟自由基、酪氨酸酶活性抑制IC50值都具有显著的负相关性.综上,可以认为清香木叶提取物中含有丰富的多酚和黄酮类活性物质,可有效清除自由基,抑制酪氨酸酶活性.

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