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文献类型：中文期刊

作者机构： 1.云南省农业科学院茶叶研究所

关键词：晒青毛茶;普洱茶;紧压茶;杀青;揉捻;渥堆;晒干;勐海;傣族

期刊名称：中国茶叶加工

ISSN：

年卷期： 2000 年 01 期

页码： 28-29

摘要：云南省勐海县盛产晒青毛茶。当地傣族群众加工晒青毛茶的工艺有三种,后在省茶科所科技人员的指导下,工艺得到了改进,加工机械化程度亦有所提高。晒青毛茶主要是用作普洱茶和各种紧压茶的原料。

[1]云南普洱茶产地及其历史变迁. 陈红伟. 2001

[2]应用AFLP技术鉴别不同地区的普洱茶晒青毛茶. 季鹏章,吕才有,梁名志,张俊,黄兴奇. 2010

[3]普洱茶发酵过程中潮水用量对茶品质的影响. 韩海华,梁名志,周斌星,陈继伟,罗琼仙. 2011

[4]勐海县普洱茶产业发展的思考. 李云娜,蒋会兵,周萌,邓少春,鄢文光,刘本英. 2014

[5]晒青茶杀青程度对后发酵的影响初探. 罗琼仙,何青元,李晓霞. 2010

[6]瑞丽几种苦味野菜资源调研及开发前景. 王海平,余腾琼,耿智德,李翠新,杨维泽,陈铎文,李锡香. 2009

[7]有机普洱紧压茶加工技术. 浦绍柳,伍岗,王立波. 2009

[8]不同干燥方法对三七药材外观性状与内在结构及其品质的影响. 刘勇,徐娜,陈骏飞,杨野,肖红伟,雷咪,陈美兰,刘大会. 2019

[9]HPLC法测定勐海县晒青毛茶儿茶素单体含量的研究. 蔡丽,梁名志,夏丽飞,杨盛美,李晓霞,陈枚,李友勇,冉隆珣. 2014

[10]谈勐海县茶叶产业可持续发展的对策. 陈红伟,张俊,钟秀英. 2006

[11]抓住机遇,发挥优势,做大做强勐海茶产业. 伍岗,浦绍柳,张艳梅. 2009

[12]云南自育甘蔗亲本选配组合在勐海蔗区的育种潜力分析. 纪新时,刘海俊,仲海成,封秀梅,王恒彦,杨春林,夏红明,李绍伟,刘家勇,WERAPON Ponragdee,TAKSINA Sansayawichai,赵培方. 2022

[13]紫娟茶与勐海地区紫芽茶生化成分含量分析. 许燕,孙云南,玉香甩,陈洪云,孙承冕,汪云刚. 2014

[14]云南勐海县主要古茶园土壤养分状况分析. 郝连奇,浦绍柳,范承胜,张艳梅,董辉,蔡丽,伍岗,毕晓清. 2019

[15]建设“中国普洱茶第一县” 助推勐海茶产业大发展. 何青元. 2016

[16]勐海晒青茶品质化学研究. 夏丽飞,梁名志,王丽,陈玫,杨盛美,蔡丽,孙云南,李友勇,王平盛,陈剑峰,浦绍柳,蒋晓应,刘军. 2012

[17]不同杀青方式对茶叶中氟及主要呈味物质含量的影响. 杨天铭,马玉青,梁名志. 2022

[18]黔湄系列品种与云南大叶种所制普洱茶的比较分析. 曹雨,韩丽,罗显扬. 2010

[19]基于稀土元素含量的普洱茶产地识别研究. 刘宏程,林昕,和丽忠,兰珊珊,林涛,严红梅,黎其万. 2014

[20]普洱茶仓储影响因子与品质变化研究进展. 孙雪梅,邓秀娟,周红杰,刘本英. 2019