您好，欢迎访问云南省农业科学院 机构知识库！

石榴花蜂蜜成分分析

文献类型： 中文期刊

作者： 梁铖 1 ; 卢焕仙 1 ; 赵洪木 1 ; 张燕新 1 ; 王艳辉 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所

关键词： 石榴;蜂蜜;理化指标;含量

期刊名称： 蜜蜂杂志

ISSN： 1003-9139

年卷期： 2012 年 32 卷 11 期

页码： 4-5

摘要： 分别采集2011年和2012年云南省蒙自市石榴花期生产的24个蜂蜜样品,对各主要指标进行检测。测定结果表明蜂蜜样品中水分(21.92±1.64)%;淀粉酶值(18.79±6.10)mL/(g·h);酸度(14.13±1.67)(1mol/LNaOH)mL/kg;还原糖(74.20±1.49)%;葡萄糖(38.00±1.05)%;蔗糖(2.26±1.28)%;总糖(76.58±2.75)%;灰分(0.06±0.03)%。通过对两年生产的石榴花蜂蜜各指标含量进行差异性分析,结果都不显著(P>0.05)。

  • 相关文献

[1]弗里熊蜂蜜罐中糖液成分分析. 苏睿,秦加敏,董坤,宋文菲,贾红伟,梁铖. 2021

[2]真假蜂蜜简易鉴别技巧的可行性研究. 杨娟,胡宗文,黄新球,赵洪木. 2017

[3]云南蜂蜜中羟甲基糠醛的研究分析. 卢焕仙,王艳辉,余玉生,黄新球,赵洪木,夏培康. 2016

[4]分散固相萃取净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中双甲脒、杀虫脒及其代谢物. 王丽,魏茂琼,康虹钰,陈兴连,兰珊珊,张学艳,刘宏程. 2024

[5]ICP-MS用于云南南部四种特色蜂蜜的植物源鉴别分析. 魏月,陈芳,王勇,陈兰珍,张学文,王艳辉,吴黎明,周群. 2016

[6]同蜜源不同生产批次蜂蜜中淀粉酶活性分析. 宗德琴,宋文菲,赵洪木,杨娟,梁铖. 2015

[7]蜂蜜,你选对了吗?. 杨晶. 2024

[8]Florisil固相萃取-气相色谱法测定蜂蜜中的六六六、滴滴涕残留量. 陈兴连,耿彗春,杨东顺,方海仙,梅文泉. 2017

[9]不同提取工艺对糜子淀粉糊化特性的影响. 王颖,晁桂梅,杨秋歌,高金锋,高小丽,王鹏科,冯佰利. 2013

[10]不同生态型低AC稻米蒸煮和食味品质特性研究. 邹茜,邵源梅,黄平,李华慧,辜琼瑶,郭咏梅,李少明. 2019

[11]酸奶发酵和冷藏过程中品质评价及主要风味成分变化分析. 魏光强,陈越,卓加珍,赵存朝,王雪峰,黄艾祥. 2019

[12]假酸浆籽油的理化指标及其脂肪酸组成分析. 董宝生,和承尧,梅文泉. 2006

[13]木姜花种子油理化指标及脂肪酸组成分析. 梅文泉,王莉丽,杨娟,汪禄祥,方海仙. 2018

[14]普洱茶渥堆发酵过程中理化指标的变化研究. 梁名志,夏丽飞,陈林波,方成刚,段志芬,陈继伟,杨盛美,孙荣琴. 2006

[15]云南高原粳稻与韩国粳稻品质特性比较分析. 赵国珍,杨世准,苏振喜,廖新华,世荣,朱振华,蒋聪,戴陆园. 2008

[16]不同结晶核对浓缩苕子蜜结晶速度的影响. 李莎,杨文,朱建荣,黄新球,王艳辉,杨娟. 2023

[17]珠芽魔芋弥勒种(Amorphophallus muelleri)的生物学特性及发展前景. 张东华,汪庆平. 2010

[18]木姜花种子油理化指标及脂肪酸组成分析. 梅文泉,王莉丽,杨娟,汪禄祥,方海仙. 2018

[19]经济及观赏价值极高的东南亚稀有魔芋优势栽培种——弥勒魔芋(Amorphophallus muelleri). 张东华,汪庆平. 2012

[20]石榴化学成分及其保健功能的研究进展. 毕晓菲,李勇. 2010

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：云南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台