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锌掺杂碳量子点“关-开”型荧光探针检测果蔬中谷胱甘肽的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李宏 1 ; 华建豪 1 ; 侯朝祥 1 ; 王翰墨 1 ; 田浩 1 ; 杨亚玲 1 ; 李晚谊 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院农产品加工研究所;昆明理工大学生命科学与技术学院

关键词： 锌掺杂碳量子点;铜离子;荧光猝灭-恢复;谷胱甘肽

期刊名称： 分析测试学报

ISSN： 1004-4957

年卷期： 2019 年 01 期

页码： 52-57

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以柠檬酸、乙二胺和乙酸锌为前体,采用一步水热法制备了一种稳定的、高荧光量子产率的水溶性锌掺杂碳量子点(Zn-CQDs)。通过透射电子显微镜(TEM)、X射线衍射(XRD)、傅立叶红外光谱(FTIR)、紫外-可见吸收光谱(UV-Vis)、荧光光谱对Zn-CQDs的结构和光学性能进行了表征。研究表明,Cu~(2+)对Zn-CQDs的荧光产生猝灭,体系的荧光信号处于"关闭"状态,还原型谷胱甘肽(GSH)的存在,使Zn-CQDs-Cu~(2+)体系的荧光得以恢复,体系的荧光信号处于"打开"状态。由此构建了"关-开"型荧光探针用于谷胱甘肽(GSH)的选择性、高灵敏检测。探究了反应p H值和反应时间对荧光恢复体系的影响,同时考察了果蔬中常见的有机小分子和离子对Zn-CQDs-Cu~(2+)体系荧光强度的影响,在最佳实验条件下,GSH浓度在0. 05～80μmol/L内与Zn-CQDs荧光恢复率呈线性关系,检出限达63 nmol/L。将该探针用于果蔬中GSH的检测,样品的加标回收率为98. 6%～101%,相对标准偏差为1. 8%～3. 1%,结果令人满意。

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