文献类型: 中文期刊
作者: 辜琼瑶 1 ; 刘家富 2 ; 李自超 1 ; 卢义宣 3 ; 涂建 3 ; 班洪兴 4 ;
作者机构: 1.中国农业大学农业部作物基因组学与遗传改良重点实验室和北京市作物遗传改良实验室
2.云南省农业科学院农业部农产品质量监督测试中心
3.云南省农业科学院粮食作物研究所
4.德宏州潞西市种子公司
关键词: 软米;外观品质;碾磨品质;蒸煮食味品质;营养品质
期刊名称: 西南农业学报
ISSN: 1001-4829
年卷期: 2006 年 19 卷 05 期
页码: 787-790
收录情况: CSCD
摘要: 软米是云南特有的优质米资源,但目前对软米的品质特征仅限于定性的描述。因此,为更有效地利用云南省这一独特的优质米资源,本研究将云南软米与粘米、糯米进行外观品质、碾磨品质、蒸煮食味品质以及营养品质的比较研究。经方差分析表明,3种类型的稻米在粒长、粒宽、长/宽、直链淀粉含量、胶稠度以及蛋白质含量上存在显著差异,尤其在直链淀粉含量上差异极显著(F=119.485**)。指出可以把粒型>3.0,直链淀粉含量7.1%~15.0%,胶稠度45~80 mm,蛋白质含量<9%,并且亲本的系谱中有云南软米地方品种的材料初步鉴定为软米材料。并提出一些加快云南软米资源研究及育种方向的建议,旨在为加快软米育种与生产提供参考。
- 相关文献
[1]云南高原粳稻与韩国粳稻品质特性比较分析. 赵国珍,杨世准,苏振喜,廖新华,世荣,朱振华,蒋聪,戴陆园. 2008
[2]高原粳稻经济性状与品质性状间的相关性研究. 赵国珍,刘吉新,廖新华,世荣,苏振喜,朱振华. 2008
[3]滇型杂交稻碾磨品质和外观品质的配合力及遗传力分析. 李贵勇,袁平荣,杨天梅,邱崇力,李铮友,卢义宣,李本逊,杨从党. 2010
[4]云南软米低直链淀粉含量及其相关性状遗传分析. 曾亚文,申时全,徐绍忠,文国松,罗龙,程德兵,王象坤,李自超,普晓英. 2004
[5]云南稻种矿质元素含量与形态及品质性状的关系. 曾亚文,申时全,汪禄祥,刘家富,普晓英,杜娟. 2005
[6]空间搭载对云南两个粳稻软米品系千粒重和粒形产生的影响. 苏振喜,张小明,廖新华,赵国珍,朱振华,世荣,蒋聪,邹茜. 2010
[7]云南稻种资源的蒸煮食味品质研究. 曾亚文,申时全,杨忠义,刘家富,文国松,陈于敏. 2001
[8]光温敏核不育系的选育与技术创新探讨. 涂建,卢义宣. 2008
[9]优质籼型软米光温敏核不育系云软221S的选育. 陈忆昆,涂建,奎丽梅,卢义宣,刘晓利,黄平,辜琼瑶,李华慧,杨久,张云. 2014
[10]云南粳型特色软米食味品质性状稳定性分析. 苏振喜,赵国珍,廖新华,世荣,蒋聪,朱振华,邹茜. 2010
[11]云南软米资源研究与利用. 辜琼瑶,卢义宣,刘小利,李华慧,涂键,郭咏梅. 2006
[12]优质籼型软米光温敏核不育系云软209S的选育. 涂建,罗友金,董阳钧,周世华,奎丽梅,谭春艳,刘义富,卢义宣. 2008
[13]云南软米直链淀粉含量的遗传分析与基因定位. 赵国珍,邹茜,陈于敏,苏振喜,朱振华,袁平荣. 2013
[14]云南软米直链淀粉含量的遗传及其温度敏感性分析. 辜琼瑶,刘家富,卢义宣,涂建,班洪兴,谭春艳. 2007
[15]环境条件对水稻籼型软米品种粒形的影响. 刘义富,卢义宣,辜琼瑶,郭咏梅,奎丽梅,涂建,刘晓利. 2007
[16]云南软米水稻种质资源Waxy基因的检测与分析. 彭波,阿新祥,郑梦阳,郭莹,谷雨,张凯璇,彭娟,宋晓华,田夏雨,刘子月,孙艳芳,庞瑞华,李金涛,汪全秀,周伟. 2020
[17]云南软米在豫南稻区的品质性状检测与分析. 彭波,赵雨贺,董超,黄月茹,冯佳华,汤翠凤,彭娟,田夏雨,孙艳芳,黄雅琴,汪全秀,周伟,阿新祥. 2021
[18]普通野生稻稻米加工品质和外观品质性状QTL定位. 刘家富,奎丽梅,朱作峰,谭禄宾,王桂娟,黎其万,束继红,孙传清. 2007
[19]云南作物资源特征特性及生态地理分布研究 Ⅲ.云南地方稻种资源的外观品质. 杨忠义,刘加富,曹永生,苏艳,卢义宣,刘晓莉,李华惠. 2006
[20]套袋对柠檬果实外观品质的影响. 王自然,段惠芬,郭俊,杨建东,毛加梅,高俊燕. 2016
作者其他论文 更多>>
-
云南水稻种质资源的遗传多样性分析
作者:邓伟;吕莹;董阳均;徐雨然;杨华涛;张锦文;张建华;奎丽梅;涂建;相罕章;管俊娇;董维;谷安宇;安华;杨丽萍;张笑;李小林
关键词:遗传多样性;群体结构;基因芯片;SNP标记;遗传分化
-
云南省优质稻标准样品数据采集方法及应用研究
作者:管俊娇;李小林;奎丽梅;谷安宇;邓伟;涂建;管敏;张建华
关键词:优质水稻;指纹图谱;表型性状;商品信息;数据库
-
云南省1983-2021年审定水稻品种基本特性分析
作者:董维;张建平;邓伟;徐雨然;奎丽梅;涂建;张建华;安华;王睿;谷安宇;张锦文;吕莹;杨丽萍;管俊娇;陈忆昆;李小林
关键词:水稻;审定品种;特征特性;云南省
-
高原两系粳型恢复系云恢501的选育与应用
作者:涂建;陈忆昆;奎丽梅;刘晓利;徐雨然;谷安宇;邓伟;安华;张建华;张锦文;吕莹;董维;李社萍;李小林
关键词:两系杂交水稻;高原粳型恢复系;云恢501;选育
-
两系杂交粳稻新组合锦两优852的选育
作者:陈忆昆;刘晓利;奎丽梅;杨久;黄平;辜琼瑶;李华慧;张云;卢义宣;涂建
关键词:两系杂交粳稻;锦两优852;选育;生产配套技术
-
云南立体气候条件下软米光温敏核不育系云粳202S的育性研究
作者:张云;涂建;陈忆昆;肖素勤;辜琼瑶;李华慧;黄平;张敦宇;殷富有;程在全;刘晓利;奎丽梅
关键词:云粳202S;软米光温敏核不育系;海拔;播种日期;育性
-
高原两系杂交粳稻新组合云两优504
作者:陈忆昆;涂建;刘晓利;李华慧;黄平;辜琼瑶;张云;杨久;奎丽梅
关键词:两系杂交粳稻;云两优504;选育