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化学指纹图谱技术在食(药)用真菌研究中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 李妍 1 ; 张霁 1 ; 金航 1 ; 王元忠 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院药用植物研究所

关键词： 食(药)用真菌;化学指纹图谱;模式识别

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2016 年 37 卷 01 期

页码： 222-229

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 化学指纹图谱依据化学成分种类及含量的综合信息,从整体层面上对物质群进行研究,克服单一成分或几个化合物对样品定性和定量分析的局限性,是目前食(药)用真菌研究中广泛使用的技术手段,在物种和产地鉴别、质量评价等方面发挥重要作用。本文对化学指纹图谱技术在食(药)用真菌研究方面的国内外现状和进展进行了综述,以期为食(药)用真菌的深入研究和开发利用提供参考依据。

  • 相关文献

[1]分子标记在食(药)用真菌遗传多样性研究中的应用. 张婷,王元忠,张晓东,李杰庆,刘鸿高. 2013

[2]民族药化学指纹图谱研究进展. 沈涛,狄准,赵艳丽,王元忠. 2018

[3]基于高效液相色谱指纹图谱的玛咖及其制品真实性识别. 刘兴勇,邵金良,陈兴连,王丽,黎其万,刘宏程. 2016

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